할랄(HALAL)과 할랄푸드는 무슨 뜻일까?

할랄(HALAL)과 할랄푸드는 무슨 뜻일까?

할랄(Halal)이란 아랍어로 '허용된'이라는 뜻으로 이슬람법(샤리아)에 허용된 항목을 뜻하는 말이다.

주로 이슬람법상 먹을 수 있는 것을 말한다.

반대로 금지되어 있는 것은 하람(Haram)이라고 하는데 '금지된'이라는 뜻을 가지고 있으며,

이는 '금단의 장소'를 뜻하는 하렘(Harem)과 같은 어원을 갖는다.

이슬람법에서는 돼지고기와 동물의 피, 부적절하게 도축된 동물, 알콜성 음료와 취하게 하는

모든 음식, 육식동물과 맹금류, 그리고 언급된 품목이 함유된 모든 가공식품이 금지되어 있으며,

'부적절하게 도축된 동물'이 금지된다는 말은 허용된 동물이라도 자비하(Dhaniha)라는

이슬람 도축방에 의해 도축한 것만 먹을 수 있다는 뜻이다.

그렇다면

할랄푸드(Halal Food)란 무슨 뜻일까?

무슬림의 음식을 할랄푸드(Halal Food)라 불리우는데 말 그대로 '허용된 음식'이다.

세계인구의 약 25%를 차지하는 16억명의 무슬림들을 위한 할랄식품의 시장규모는 한화로 약 740조원의 규모이다.

할랄(HALAL)의 경우 미국과 캐나다, 유럽 등에서 이미 깨끗하고 안전한 식품으로 인정받고

세계적인 식품 트렌드로 자리 잡아가고 있다.

- 종종 주변에 무슬림에도 불구하고 자유롭게 식사하는 무슬람도 있다.