'엑스트라 버진' 올리브유는 일반 올리브유와 어떤 차이가 있을까? 올리브유에는 몸에 좋은 지방인 올레산이 다량으로 들어 있다고 한다,그 외에도 각종 비타민과 미네랄, 토코페롤까지 들어 있어 세계 5대 건강식품에 꼽힐 정도로 유명한 기름이다.그런데 마트에 가보면 일반적인 올리브유가 있고, '엑스트라 버진'이라는 말이 붙은 올리브유가 있다.그렇다면 두 올리브유의 차이는 무엇일까?'엑스트라 버진'이라는 말은 가공 과정에서 아무런 열이나 화학물질을 첨가하지 않은 자연 상태 그대로 짜낸 기름이라는 뜻이다.따라서 이런 딱지가 붙어 있지 않은 올리브유는 열처리나 화학물질의 첨가가 이루어진 식용유라고도 볼 수 있는 것이다.일반 올리브유가 몸에 유해한 것은 아니지만 사람들이 '엑스트라 버진'의 기름을 고르는 이유는 조금..

장수 동물인 거북이는 어떻게 오래 살까? 거북이는 소식을 하기 때문에 위가 거의 비어 있다고 한다.그리고 평소의 행동은 느리다. 거북이는 동물의 왕국에서 가장 느린 생물이지만, 느린만큼 장수한다는 장점을 가진다.거북이는 오늘날의 대부분의 동물보다 훨씬 이전에 지상에 번성했을 뿐만 아니라, 거대한 바다거북은 200년 이상 사는 것으로 알려져 있고 어떤 거북이는 300년 이상을 살기도 한다.거북이는 천천히 먹고 느리게 움직이며 서서히 자라나는 만큼 호흡도 느리게 쉰다. 이 느린 파충류의 껍질이 단단해지는 데에는 보통 1년 이상 걸리는데, 어떤 거북이의 알은 부화되는 데도 1년 가까이 걸린다고 한다.겨울잠을 자는 동안 거북이의 몸은 최소한의 생존기능만 살아있을 뿐 실제로 가사 상태가 된다고 한다.변온동물인 거..

수술복이 파란색인 이유는 무엇일까? 우리가 흔히 보는 드라마나 영화 또는 수술을 경험해본 사람이라면수술을 집행하는 의사가 파란색 가운을 입는 것을 보았을 것이다.그렇다면 그들은 왜 평소에 입는 하얀색 가운 대신 파란색 가운을 입는 것일까?그것은 빨간색과 관련이 있다.수술을 한다는 것은 사람의 살을 자른다는 것을 뜻하고 이때 당연히 붉은 피를 보게 된다.그런데 사람이 빨간색만 오래 보다 보면 그 잔상이 오래 남아 다른 색을 볼 때에도 보색 작용을 일으킨다.예를 들자면 흰색도 흰색으로 보이지 않고 청록색으로 보일 수 있다.사람의 목숨이 경각에 달려있는 수술을 집행하는데, 보색 작용으로 인해 혹시라도실수를 하게 된다면 이는 심각한 문제가 아닐 수 없다.이런 이유로 수술을 집행 시에는 파란색 가운을 입는 것이다..

술을 마시면 배가 나오는 이유는? (술과 다이어트) 다이어트중 또는 운동을 하는 사람들에게는 술은 최악이라고 불린다.실제로 술고래라 불리는 사람들을 보면 배가 불룩하게 나와 있는 것을 볼 수 있다.그렇다면 왜 술을 마시면 체중조절이 안되는 이유는 무엇일까?일단 술에 들어 있는 알코올 그 자체의 열량이 엄청나다.알코올은 1gram(그램)당 7kcal(킬로칼로리)의 높은 열량을 낸다.맥주든 소주든 양주든 관계가 없다. 왜냐하면 맥주를 마시면 배가 부르긴 하지만알코올 자체의 섭취량은 양이 적은 소주와 별반 차이가 없기 때문이다.게다가 술을 마시면 안주도 먹게되지 않는가? 또한 식사 대신에 술을 마시는 사람은 드물다.결과적으로 술 마시는 사람들은 평균 이상의 열량을 섭취하게 되고 그렇게 과다 섭취한 열량은뱃살로..

나무늘보는 일주일에 딱 1번 배변을 볼 때만 나무 아래로 내려오며,짝짓기에 5초 정도의 시간을 소요하는데 이마저 귀찮아평생 홀로 살아가는 나무늘보도 많다고 한다.언뜻 무기력? 해 보이는 나무늘보어떻게 야생에서 생존하는 걸까?과학 전문매체'psys.org'는 나무늘보의 생존 비법을 소개했다.그것은 바로나무늘보의 특징인 무존재감으로존재감을 0(제로)로 만드는 것이다.배변활동 외에는 나무 아래 내려오는 일이 없는 만큼다른 동물의 공격을 받을 확률은 적으며또한 원시시대에는 나무늘보는 살집이 없고, 맛조차 없어 사냥하지 않았다고 전해진다.

어쩌면 한 번쯤 이런 속설을 들어본 적이 있을 것이다. "사랑에 빠지고 싶으면 초콜릿을 먹어라" 그렇다면 초콜릿에는 사랑에 빠지게 하는 성분이 있는 것일까?"맞지만 틀렸다" 초콜릿에는 300여 가지의 화학물질 중 우리를 기분 좋게 하는 물질로 알려진 것은 페닐에틸아민(phenylethylamine, C8H11N)이 들어있다.이 페닐에틸아민은 좋아하는 이성을 바라보거나 이성의 손을 잡을 때와 같이남녀가 사랑을 느낄 때 뇌에서 분비되는 물질과 같다.따라서 심장박동과 에너지를 고양시킴으로써 꿈꾸는 듯한 느낌을 갖게 한다.페닐에틸아민은 보통 100g의 초콜릿 속에 약 50~100mg 정도 포함되어 있다고 한다.그 정도의 양이 사랑하는 감정을 느끼기에 적절한 양이 될지는 모르겠지만,사실 초콜릿에 포함된 페닐에틸아..

편리한 전자레인지, 어떻게 음식을 데울까요?전자레인지를 작동시키면, 전자파(마이크로웨이브)가 나오게 되는데.음식 속에 있는 물의 입자를 1초에 25억 번 정도 진동시켜 그 (열)에너지로 음식을 데우게 됩니다.따라서 수분이 없는 음식은 결코 데워지지 않으며, 여기서 물기가 없는 그릇이 뜨거워지는 것은물기가 있는 음식이 뜨거워져 그 열이 그릇에 전달되어 그릇이 뜨거운 것입니다. 전자레인지는 어떻게 개발했을까?전자레인지는 마이크로파로 레이더를 연구하던 어느 한 기술자가 주머니에 넣어 두었던 초콜릿이 완전히녹아버린 것을 보고, 마이크로파가 물체의 분자를 흔들어 열을 발생시킨다는 성질이 발견되면 이런 원리가응용되어 만들어진 것이라고 합니다. 전자레인지를 사용할때는 주의해야 합니다.전자레인지는 앞서 말씀드린바와 같..